主料:
鸡翅中适量,
圆葱适量
辅料:
盐适量,
生抽适量,
老抽适量,
蜂蜜适量,
料酒适量,
姜适量,
黑胡椒粉适量,
白芝麻适量,
植物油适量蜜汁烤鸡翅的做法步骤
1.鸡翅清洗干净后用手挤掉水分,用刀在鸡翅上面划几下,以便入味。
2.取大碗放入鸡翅,将圆葱和姜切碎放在鸡翅上面。
3.小碗加入1小勺盐、1大勺生抽、1大勺老抽、1大勺蜂蜜、3大勺料酒,少许清水,搅拌均匀。
4.将调料汁浇在鸡翅上,用手按摩鸡翅,放入冰箱冷藏腌制2小时以上入味。
5.调制刷鸡翅表面的蜂蜜水,比例为2勺蜂蜜1勺水,搅拌均匀。
6.烤箱预热190度,鸡翅捡出来用厨房纸巾擦干表面水分,刷蜂蜜水,入烤箱中层烤20分钟。
7.在剩下的蜂蜜水中加入1小勺老抽,2小勺植物油搅拌均匀。
8.从烤箱取出鸡翅,再次刷上加了老抽和植物油的蜂蜜水,并在表面撒芝麻及黑胡椒粉。入烤箱再烤10分钟即可。
9.成品图
10.成品图
11.成品图
12.成品图
小窍门&温馨提示
1、蜂蜜水的调制根据自己买的蜂蜜来调整,不要加太多水,刷上烤出来可能颜色没那么好看。
3、腌制时间最少2小时,时间太短不入味,我中午腌制的晚饭烤的,大约腌制4小时。
4、烤制温度及时间根据自家烤箱调整。
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