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来源:好招商食品网 美食制作 眉儿  |  2023-02-05
主料:
鸡翅中适量圆葱适量

辅料:
适量生抽适量老抽适量蜂蜜适量料酒适量适量黑胡椒粉适量白芝麻适量植物油适量

蜜汁烤鸡翅的做法步骤

1.鸡翅清洗干净后用手挤掉水分,用刀在鸡翅上面划几下,以便入味。

2.取大碗放入鸡翅,将圆葱和姜切碎放在鸡翅上面。

3.小碗加入1小勺盐、1大勺生抽、1大勺老抽、1大勺蜂蜜、3大勺料酒,少许清水,搅拌均匀。

4.将调料汁浇在鸡翅上,用手按摩鸡翅,放入冰箱冷藏腌制2小时以上入味。

5.调制刷鸡翅表面的蜂蜜水,比例为2勺蜂蜜1勺水,搅拌均匀。

6.烤箱预热190度,鸡翅捡出来用厨房纸巾擦干表面水分,刷蜂蜜水,入烤箱中层烤20分钟。

7.在剩下的蜂蜜水中加入1小勺老抽,2小勺植物油搅拌均匀。

8.从烤箱取出鸡翅,再次刷上加了老抽和植物油的蜂蜜水,并在表面撒芝麻及黑胡椒粉。入烤箱再烤10分钟即可。

9.成品图

10.成品图

11.成品图

12.成品图

小窍门&温馨提示

1、蜂蜜水的调制根据自己买的蜂蜜来调整,不要加太多水,刷上烤出来可能颜色没那么好看。
3、腌制时间最少2小时,时间太短不入味,我中午腌制的晚饭烤的,大约腌制4小时。
4、烤制温度及时间根据自家烤箱调整。


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